무화과나무의 콤포트(^)o(^)

전날, 아마쿠사의 무화과나무를 많이 받아, 몇 개나 너무 익고 있었던 것이 있었으므로, “무화과나무의 콤포트”를 만들어 보았습니다 ☆무화과나무를 주신 쪽은, 뜰에서 기르고 계신다고 해, 올해는 더우므로, 빨리 익었다고 합니다. 나는,…

우에지마 중앙 광역 농도

아소로부터의 귀가 제가 “검정 부지런하다”는 “우에지마 중앙 광역 농도”를 다녀 보았습니다. 신호기가 없고, 차 대로도 많지 않으므로 날씨의 좋은 날은, 한가로이 운전. 거의 산간의 길이므로, 경치는 바랄 수 없습니다만, 아리아케초에서 혼도에 들어가는 근처에서,…

아마쿠사의 미식의 원조인 우시부카의 왕새우 축제가 8월 21일부터 시작되어, 시식회에 다녀 왔습니다. 잘 먹겠습니다 ☆ 왕새우의 회에 보일, 된장국 포함하고 11품목의 코스 요리가 늘어서, 눈으로 보고 감동하고 맛보고 만끽해 왔습니다. 우시부카에서와…

고객님과 함께 갔다 왔습니다. 　우선, 체험입니다만 바다가 거칠어짐(깔아라)로 정어리가 잡히지 않고 기미인(생선) 띠어 와(회로 하는 것)를 해 줬습니다. 　이것이, 부엌칼을 사용하지 않고, 모두 수작업으로 머리를 취해 생선의 몸을 열어 뼈를 취하는 일련의 공정인…

꽤 오래간만의 갱신이 되어 버려, 대단히 죄송합니다. 미르라데스. 정말로 죄송합니다. . . 그런데 ☆올해도 해 왔습니다! 이세 새우 해금 ♪ 8월 21일부터 이세 새우 고기잡이가 해금이 되었습니다만, 그것에 따라 “이세 새우 미식 플라스틱…